津山

名物そずり鍋 【出典 】秘密のケンミンSHOW極 2023/03/2肉食文化のまち津山の郷土料理そずり肉とは骨の周りの肉のこと。マグロの中落ちのように骨からそぎ落として（津山方言でそずって）使うことからこの名がついた。そずり鍋は現在、様々な...